У чым розніца паміж халоднай кавай і звычайнай кавай?


адказ 1:

Звычайную каву заварваюць цёплай, а халодную каву заварваюць. Вы б не здагадаліся; заварыў холад.

Калі кава заварваецца гарачай, з кававых бабоў можа высмоктвацца больш водараў, што прыводзіць да атрымання больш моцнай, кіслай, горкай ці салодкай кубкі кавы.

Паколькі ў Cold Brew для заварвання кавы выкарыстоўваецца халодная вада, для заварвання сыходзіць значна больш часу, але ўсё яшчэ не атрымаецца так шмат водараў з фасолі. Некаторыя кававыя спецыялісты лічаць, што гэта несправядлівае стаўленне да кававых зерняў і не заканчваецца добрай кубкам кавы, але іншыя лічаць, што гэта прыводзіць да значна больш гладкай, менш кіслай і смачнай кубкі кавы.

Мне асабіста падабаецца як у розны час!

Калі ў вас ёсць якія-небудзь пытанні адносна кавы, абавязкова прачытайце, пра што я пішу ў "Кава, зроблены лепш - спыненне дрэннай кавы".

Я спадзяюся, што гэта дапаможа!